健康烹飪基本原則

一個實用的課程,讓你的烹飪技巧從單調變得美味

參加課程

從這 1.5 小時的課程,你會學到

  • 閱讀食譜,讓你的生活更輕鬆
  • 讓你的食物遠離有害細菌和疾病
  • 在烹飪前準備材料可以節省時間和減少壓力
  • 自信且安全地使用刀子,並知道如何保持它的鋒利
  • 使用廚師的技能,實踐最美味的烹飪
  • 通過使用洗鍋收汁技術( deglazing techniques )來阻止食物燒焦
  • 擺盤子、裝飾和呈現餐點,讓它看起來很美味可口
  • 應用所有這些技能烹飪一個簡單且美味的咖哩

要求

  • 基本刀工技能(切片、切碎、切丁等)
  • 如何把一鍋水燒開
  • 有基本的烹飪裝置: 火爐、大平底鍋、木勺,廚師刀,砧板

課程說明

你想更自信地創作你自己的健康飲食嗎? 你是否希望廚房成為一個充滿好奇心的探索天地,而不是壓力重重的最後期限? 參加這個課程,學習廚師 Nic DeMuth 的烹飪技能,這將使你的烹飪能力達到一個新的水準。

有三個關鍵技能是大多數家庭廚師不會使用的,這將增強你在廚房的享受、信心和能力: Mise en Place,使用鹽和油作為工具建立一個調味基地和建立你的食物分層。 你的老師 Nic 主廚是一位紐約出身的健康支持廚師,也是 Up Beet Kitchen 的創始人。他分享了這些技能以及其他許多經驗,還自在地分享了他最喜歡的烹飪技巧,這些技巧保證能提升你的廚藝。

Nic 通過一道美味的腰果咖哩食譜來運用這些技巧。 在課程結束時,最後的測試是讓你自己做一頓飯,並應用你在學習過程中學到的技能。

只要兩個小時,你就可以完成這門課程,並且做好美味的晚餐或午餐。

附加材料: 我們已經包括一個額外的迷你係列,將幫助你總覽廚房的工具和裝備,哪些是你絕對需要為你的廚房準備以做好你的烹飪。

目標受眾

  • 本課程適用於希望提高烹飪技能的家庭廚師。
  • 本課程不適合專業的廚師。

講師簡介

Chef Nic DeMuth 主廚尼克 健康支持廚師, The Up Beet Kitchen 的創始人 

在紐約的健康支持廚師培訓,重症護理護士,特種部隊醫療兵。

在過去的五年裡,我在醫院裡看到,在我的病人中,飲食可以非常有用地預防疾病和提升健康。 為了讓我的病人和其家庭掌握食療的技能,我建立了“The Up Beet Kitchen”。 這是一個線上烹飪學校和膳食計劃,旨在幫你與你的家庭由你的雙手找回健康。

我想聽聽你關於健康、食物和烹飪的故事。

英文字幕:有

  • 想要了解如何將英文字幕自動翻譯成中文? 請參考這篇 How-To

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